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土豆燒羊肉
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鬥勤煩每撓

好吃

時間:1-2小時
食材
羊肉 400g
土豆 2個
鹽 適量
花椒粉 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
幹辣椒 2個
西紅柿 1個
姜 適量
生抽 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料。
  • 步驟 2/12
    切幾塊肥羊肉下鍋，小火煸炒。
  • 步驟 3/12
    煉出羊油。
  • 步驟 4/12
    放入羊肉煸炒。
  • 步驟 5/12
    羊肉煸炒出油後加花椒粉，翻炒均勻。
  • 步驟 6/12
    加姜，幹辣椒，生抽煸炒出香味兒。
  • 步驟 7/12
    加去皮的西紅柿翻炒。
  • 步驟 8/12
    西紅柿炒出湯加適量熱水，大火煮開，小火燉1小時。
  • 步驟 9/12
    土豆去皮切塊。
  • 步驟 10/12
    加土豆再燉30分鐘。
  • 步驟 11/12
    燉至土豆綿軟，湯汁濃稠後即可撒胡椒粉，攪拌均勻後關火。
  • 步驟 12/12
    羊肉非常軟爛。
小貼士

羊肉的燉制時間和羊肉塊的大小，火力的大小有關，請靈活掌握。

釋出於 2020-02-12
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