jxcaipu logo
土豆燒羊肉
5.2萬 熱度 161 收藏
銀耳湯

常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

食材
羊肉 500g
土豆 1個
西紅柿 2個
植物油 1大勺
鹽 1小勺
姜 6片
生抽 2湯匙
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1/4茶匙
清水 適量
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需材料。
  • 步驟 2/12
    將羊肉洗淨切成丁，土豆去皮切塊，西紅柿切塊。
  • 步驟 3/12
    鍋內加清水燒開，放入羊肉焯燙去血水，再撈起瀝水。
  • 步驟 4/12
    把鍋燒熱，放入油燒熱8成，下羊肉翻炒出香味。
  • 步驟 5/12
    加薑片、花椒粉、生抽翻炒均勻。
  • 步驟 6/12
    加西紅柿翻炒出水分。
  • 步驟 7/12
    加鹽翻炒均勻，加放適量清水，大火燒開後轉小火燒半小時。
  • 步驟 8/12
    再加入土豆。
  • 步驟 9/12
    加蓋繼續燒至土豆開始變軟。
  • 步驟 10/12
    然後大火收汁。
  • 步驟 11/12
    再加入胡椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    最後撒上蔥花即可。
小貼士

土豆很容易變軟綿，不能太早加入，以免煮爛。

釋出於 2022-03-10
199
相關菜譜
寫評論