澆汁醬豬肝
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本來只是做醬豬肝的，後來發現缺點鹽，所以加了澆汁，味道也不錯。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肝用清水浸泡半小時 -
步驟 2/9
水開後焯一下豬肝，水開即可撈起
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步驟 3/9
滷料燒一會，加入料酒、老抽、鹽，再煮一會，放入焯過的豬肝
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步驟 4/9
燒開後，改小火，滷一小時左右
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步驟 5/9
裝起晾涼
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步驟 6/9
切片
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步驟 7/9
原來就有的油辣椒，加適量生抽
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步驟 8/9
放入熱油和香蒜
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步驟 9/9
澆汁
小貼士
醬東西時可以適量多放些鹽，不然醬出來的東西不夠鹽味。
釋出於 2019-08-22
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