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醬油水豬肝
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褒花顏與夏

小時候，每天早上，媽媽就用醬油水來煮豬肝，或者用醬油水煮肉末，給我和妹妹搭配白粥一起吃，然後爸爸載著我和妹妹去上學。至今，場景歷歷在目呀，而這味道，依然在耕心的味蕾中盪漾著。。。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 100g
油 適量
醬油 適量
冬菜 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將豬肝用清水浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水。
  • 步驟 2/10
    砂鍋注入適量的清水。
  • 步驟 3/10
    倒入適量的生抽。
  • 步驟 4/10
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 5/10
    放入適量的冬菜。
  • 步驟 6/10
    大火煮滾。
  • 步驟 7/10
    放入浸泡後擇洗乾淨的豬肝。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋。
  • 步驟 9/10
    大火煮10分鐘。
  • 步驟 10/10
    即可關火。
小貼士

加入冬菜，味道更佳。

釋出於 2020-08-28
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