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麻油溜豬肝
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棟花末雨紛霏

豬肝具有營養保健功能，是理想的補血佳品;枸杞有降低血糖、滋補肝腎，明目的功效;麻油有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補皮裂的作用;此菜品非常適合兒童(由於脂肪含量高,請不要經常食用);適合產婦常食用.

時間:10分鐘內
食材
豬肝 300g
豬瘦肉 100g
麻油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
枸杞 20g
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、豬肝切薄片；
  • 步驟 2/9
    2、瘦肉順紋路切薄片；
  • 步驟 3/9
    3、枸杞洗淨備用；
  • 步驟 4/9
    4、姜切絲，蔥切段；
  • 步驟 5/9
    5、鍋燒熱，加入多些麻油；
  • 步驟 6/9
    6、中火放入薑絲煸香；
  • 步驟 7/9
    7、放入瘦肉滑炒開後，放入豬肝滑炒；
  • 步驟 8/9
    8、點些料酒後，放入蔥段；
  • 步驟 9/9
    9、以中火燜制7分鐘，加入枸杞，再燜1分鐘，熟後裝盤！
小貼士

烹飪全程無需加水,以麻油中火燜熟!

釋出於 2019-08-20
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