胡蘿蔔炒豬肝
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從小就愛吃溜豬肝，媽媽炒的非常嫩，非常香。好多年都沒吃到媽媽做的溜豬肝了，好想啊。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬肝切薄片 -
步驟 2/6
放入冷水中泡2小時，中間換一次水
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步驟 3/6
豬肝片瀝乾水後加入生抽，糖，料酒，澱粉抓勻，靜置15分鐘
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步驟 4/6
蒜切片，胡蘿蔔切菱形薄片
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步驟 5/6
熱鍋冷油放入蒜片爆香後放入胡蘿蔔炒變色
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步驟 6/6
放入豬肝，大火迅速翻炒，加入生抽，老抽，糖，豆瓣醬，乾鍋的話可適量點少許的水。最後加鹽和雞粉
小貼士
豬肝要用冷水泡才能有效去除其內不好的東東
釋出於 2019-09-10
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