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胡蘿蔔炒豬肝
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倒敘的時光莫經
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食材
豬肝 350克
胡蘿蔔 半根
青椒 半個
紅椒 半個
芹菜 50克
鹽 適量
油 適量
薑絲 適量
料酒 1湯匙
澱粉 半湯匙
蠔油 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料；
  • 步驟 2/8
    豬肝用清水浸泡一個小時後洗去血水；
  • 步驟 3/8
    豬肝洗淨好切片，再用鹽抓勻沖洗乾淨；然後加料酒、鹽、澱粉適量醃製一會兒；
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔洗淨切片；青紅椒切片；芹菜切段；
  • 步驟 5/8
    鍋中加水燒開，放入豬肝稍焯水；
  • 步驟 6/8
    撈出瀝乾待用；
  • 步驟 7/8
    熱油鍋，放入薑絲稍炒一下再倒入豬肝、胡蘿蔔、青紅椒和芹菜一起炒1分鐘；
  • 步驟 8/8
    加鹽、蠔油炒勻就可以了。
釋出於 2019-01-22
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