胡蘿蔔炒豬肝
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魅力飛揚卞岷常
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肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肝放水中浸泡2小時，中途換水1-2次左右 -
步驟 2/9
洗後切薄片，加油、鹽、生粉、黃酒醃漬半小時
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步驟 3/9
炒鍋放水，燒開後把豬肝片放入焯水1分鐘
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步驟 4/9
撈起過一下冷水
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步驟 5/9
胡蘿蔔去皮切片
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步驟 6/9
蒜頭、香蔥處理好後待用
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步驟 7/9
鍋內放油，煸香蒜片後倒入胡蘿蔔片，大火翻炒2-3分鐘
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步驟 8/9
倒入豬肝，炒至豬肝熟透
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步驟 9/9
加入白糖、鹽炒勻，再加入蔥段炒幾下即可
小貼士
無
釋出於 2019-10-16
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