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胡蘿蔔炒豬肝
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柾羨

生完寶寶會有點貧血，藥補不如食補，豬肝是最好的補血食材，但是膽固醇有點高，每個星期吃一次就行。。 。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 250g
胡蘿蔔 一個
青紅辣椒 適量
生薑 少量
香蔥 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    泡水至水裡沒有血水為佳，滴幾滴醋。
  • 步驟 2/9
    切薄片，放生薑拌勻待用
  • 步驟 3/9
    鍋熱放油，油熱下豬肝，爆炒幾秒至 變色盛出待用。（豬肝要大火爆炒，不要炒太久，不然口感乾硬）
  • 步驟 4/9
    有水蒸氣沒拍清楚，
  • 步驟 5/9
    剩下的油下辣椒大蒜，放鹽
  • 步驟 6/9
    放紅蘿蔔，生抽炒勻
  • 步驟 7/9
    待蘿蔔熟，放入豬肝，加耗油提鮮
  • 步驟 8/9
    撒上香蔥
  • 步驟 9/9
    可以開吃咯！步驟不清楚的加我微信ywy198981
小貼士

豬肝一定要去血水，因為是排毒器官。買回來放在水龍頭下面用流動水衝幾分鐘。然後泡水，多換幾次水。還可以滴幾滴醋殺菌。

釋出於 2018-06-30
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