Name: 油炸豬肝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬肝 300g; 油 適量; 鹽 適量; 薑末 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 醬油 適量; 黑胡椒粉 適量

油炸豬肝

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成傾一池溫柔

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小時候炒的豬肝我很少吃，只有這炸的才吃幾塊，豬肝的營養很豐富，我家一般是半個月吃一次，而且以炒的居多，炸的還是第一次，呵呵！

時間:10分鐘內

食材

豬肝 300g

油適量

鹽適量

薑末適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

豬肝洗淨，放水裡泡30分鐘去血水
步驟 2/6

把泡好的豬肝拿出瀝水，切成薄片備用
步驟 3/6

切好的豬肝放入容器內，加入所有調料和薑末拌均，醃15分鐘
步驟 4/6

最後放入澱粉拌均
步驟 5/6

鍋裡放油燒至6-7熱，一片片放入豬肝炸至金黃
步驟 6/6

撈出瀝油即可開吃，吃的時候可以撒些椒鹽粉

小貼士

炸制的時候要用中小火，火不可太大

釋出於 2020-03-03

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