jxcaipu logo
媽媽的味道---青椒溜豬肝
8萬 熱度 37 收藏
睡懶覺

長大了出去工作了，回家次數越來越少，很少能夠吃到媽媽做的菜了。媽媽的菜很簡單，沒有多餘的調料，卻是世界上最棒的美味。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 適量
青椒 2個
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肝切片，涼水清洗兩三遍。到花雕浸泡三分鐘除腥味。 沖洗乾淨，濾幹水備用。
  • 步驟 2/5
    青椒滾刀切塊，生薑切成生薑碎。
  • 步驟 3/5
    鍋中倒油，七八層熱的時候下入豬肝，溜至豬肝變色盛出，速度要快，豬肝很容易老。
  • 步驟 4/5
    豬肝盛出後，鍋中倒油，放入生薑碎，炸香，倒入青椒，少許鹽，爆炒至青椒八層熟，加入溜好的豬肝。放入鹽，白糖，雞精，炒勻，盛出。
  • 步驟 5/5
    媽媽的味道---青椒溜豬肝
小貼士

豬肝一不小心就會變老，溜豬肝的時候一定要熱鍋熱油，豬肝進去溜一下立馬盛出來。

釋出於 2018-11-23
144
相關菜譜
寫評論