這個豬肝我覺得很成功,以前在外面吃,不知道冷切的豬肝怎麼還能那麼有味道,覺得這道菜難度係數一定很高。自己嘗試了一下,不過如此嘛,很容易成功。同樣的方法,也可以做鹽水豬肚,鹽水雞。為了更入味,一般提前一天把豬肝處理好,醃一晚上,第二天再煮。
為了更入味,一般提前一天把豬肝處理好,醃一晚上,第二天再煮。