這個豬肝,營養價值挺高的,男女老少皆宜啊,而且做法簡單,媽媽們都可以學著做給寶寶當零食吃。經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
豬肝是排毒的地方,毒性很多,所以很多人忌諱吃,燒之前用鹽水泡2-3個小時就沒有問題了,
中間一定要小火,以免焦鍋。