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鹽烘豬肝
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姍姍liu

這個豬肝,營養價值挺高的,男女老少皆宜啊,而且做法簡單,媽媽們都可以學著做給寶寶當零食吃。經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 400g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肝燒之前用鹽水泡2.個小時
  • 步驟 2/9
    把水先瀝乾,準備好薑片
  • 步驟 3/9
    鍋底擦乾,灑上鹽
  • 步驟 4/9
    鋪上薑片
  • 步驟 5/9
    放上豬肝
  • 步驟 6/9
    再撒上鹽,用手灑哦,調羹什麼的免得撒的不均
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋,小火燜10幾分鐘
  • 步驟 8/9
    拿刀中間劃開,有沒有紅的,沒有紅的就熟了
  • 步驟 9/9
    把燜出來的髒東西,鹽刮乾淨,切片,擺盤就可以了
小貼士

豬肝是排毒的地方,毒性很多,所以很多人忌諱吃,燒之前用鹽水泡2-3個小時就沒有問題了,

中間一定要小火,以免焦鍋。

釋出於 2019-08-20
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