醬爆豬肝蓋澆飯
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豬肝是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
烹飪步驟
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步驟 1/9
黑木耳提前泡發 -
步驟 2/9
豬肝切成薄片用水沖洗乾淨
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步驟 3/9
加入料酒、鹽、白胡椒粉和生粉抓勻醃製一會
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步驟 4/9
洋蔥、大蔥切小備用
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步驟 5/9
小碗裡調個澆汁：黃豆醬、蠔油、料酒、生抽、老抽、砂糖、雞粉、生粉和少許清水攪拌均勻備用
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步驟 6/9
起油鍋，先放入豬肝炒至變色盛出
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步驟 7/9
鍋中留底油，爆香洋蔥、大蔥
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步驟 8/9
再放入黑木耳煸炒一下
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步驟 9/9
最後加入炒過的豬肝快速翻炒
小貼士
調味料根據自己的喜好調整
釋出於 2018-09-17
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