Name: 醬爆豬肝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肝 1塊; 青椒（彩椒） 2個; 洋蔥 半個; 姜 一點; 蒜 一點; 澱粉 適量; 料酒 適量; 甜麵醬 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 鹽 適量; 糖 適量

醬爆豬肝

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fertile大蛇丸

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超級好吃的醬爆豬肝

食材

豬肝 1塊

青椒（彩椒） 2個

洋蔥半個

姜一點

蒜一點

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烹飪步驟

步驟 1/10

將所有食材切成自己喜歡的樣子但是豬肝建議切片而且先切豬肝先切豬肝先切豬肝重要的事說三遍姜和蒜我切了片因為我不想吃菜的時候不介意的人也可以切沫
步驟 2/10

切好的豬肝洗乾淨加澱粉攪拌後靜置這個步驟是為了將豬肝的血水吸出來靜置10分鐘左右
步驟 3/10

把加過澱粉的豬肝洗乾淨會有很多血水儘量把血水擠掉然後再加入澱粉料酒食用油攪拌均勻醃製幾分鐘
步驟 4/10

醃製好豬肝後開火倒油炒豬肝炒到分熟就好了盛出來備用
步驟 5/10

再開火倒油油熱了之後加入姜蒜爆香然後加入洋蔥一起爆香隨後加入甜麵醬按照自己的喜好控制量做這個步驟的時候我以為洋蔥燒焦了因為甜麵醬下去以後全部變黑了這個時候怕燒焦的話就關小點火吧
步驟 6/10

剛好今天家裡還吃雞湯配料爆香後加入兩勺雞湯（沒有湯的話就用水）然後加入蠔油生抽鹽糖調味根據自己喜歡的口味加適量的調味料
步驟 7/10

加入之前切好的青椒和彩椒翻炒
步驟 8/10

加入豬肝翻炒
步驟 9/10

出鍋前加入一點點勾芡然後收汁美味的醬爆豬肝就可以出鍋了出鍋前還可以淋點麻油
步驟 10/10

超級超級超級好吃喲

釋出於 2018-10-13

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