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醬汁拌豬肝
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晁蓋distinguish

好久沒吃豬肝了，孩子爸爸晨跑好帶了一塊回來，好吧白切吧又怕時間太長，最後還是切片了焯煮一下，時間短味兒好。喜歡的可以試一下。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 250g
辣油 半茶匙
香菇醬 適量
蔥 適量
香醋 半茶匙
醬油 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材，豬肝要提前凍硬一下。
  • 步驟 2/8
    將凍硬的豬肝切薄片，再多次的泡洗。
  • 步驟 3/8
    用香菇醬辣椒及香醋還有醬汁調一個醬汁。
  • 步驟 4/8
    鍋里加水煮開，將泡洗好的豬肝下鍋。
  • 步驟 5/8
    再將蔥段下鍋同煮至出味。
  • 步驟 6/8
    鍋裡的湯底重開後微煮一下再關火。
  • 步驟 7/8
    再將蔥香豬肝控水入碗裡，再將調好的醬汁淋在裡面。
  • 步驟 8/8
    拌好後即可享用。
小貼士

焯煮豬肝要注意時間不要太短，寧願熟老一點也不要太嫩。

釋出於 2019-09-11
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