豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,豬肝還包含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,多吃豬肝好啊,家裡有一些豬肝,今天就和胡蘿蔔一起涼拌了吃,很下飯的。
豬肝在煮之前,一定要在水裡泡一會,去除血水