涼拌豬肝
5.5萬 熱度
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箏語莫挽尤
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此道菜品製作簡單，清淡爽口，適合貧血人群和孕婦。涼拌豬肝非常美味，本菜含豐富的鐵、蛋白質和維生素A，補肝養目，明目。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮豬肝洗淨後用清水浸泡一個小時，去除血水的同時可以解肝毒。中間多換二次水 -
步驟 2/7
鍋內加水沒過豬肝，放入八角香葉薑絲，煮至豬肝斷生無血水。也可以直接切薄片燙熟
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步驟 3/7
瀝水後切成薄片
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步驟 4/7
準備調料碗：裡面放入適量生抽，醋，鹽，雞精，蔥，薑絲，麻油，拌勻
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步驟 5/7
豬肝青瓜絲胡蘿蔔絲香菜段拌勻後，再加入調料一起拌勻。
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步驟 6/7
鍋內少油，放入花椒粒小火炒出花椒香味，再取出花椒粒棄之。將熱油澆在拌好的豬肝上，再一起拌勻即可。
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步驟 7/7
炎炎夏日，絕對少不了冷盤哦！
小貼士
無
釋出於 2022-09-13
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