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涼拌豬肝
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大聖literally

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 400g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥花 適量
辣椒 適量
麻辣鮮 適量
醋 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肝滷熟
  • 步驟 2/5
    切薄片
  • 步驟 3/5
    放入蔥花和蒜末
  • 步驟 4/5
    加鹽、白糖、麻辣鮮拌勻
  • 步驟 5/5
    炒鍋放油將辣椒爆香
小貼士

買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。

釋出於 2022-12-31
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