Name: 涼拌豬肝
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豬肝 300g; 八角 適量; 花椒粒 適量; 蔥 適量; 醬油 適量; 醬油膏 適量; 大蒜 適量; 香油 適量

涼拌豬肝

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妄熙遲

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涼拌豬肝也是我家裡的宴客菜之一，因為一般親朋好友去我們家，爸爸就會買酒來招呼客人，媽媽就會做幾道涼拌菜小菜，給他們下酒，現在爸爸身體不是很好，喝酒也少了。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肝 300g

八角適量

花椒粒適量

蔥適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

買回來豬肝洗淨泡水
步驟 2/6

八角，花椒，蔥，姜
步驟 3/6

放入豬肝，八角，花椒，蔥，姜，煮至豬肝熟透
步驟 4/6

煮好的豬肝放涼
步驟 5/6

切成片狀，擺盤
步驟 6/6

蔥，香油，醬油，醬油膏，大蒜拌勻，倒入豬肝上就可以了

小貼士

買會來豬肝要先泡水

釋出於 2019-08-01

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