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紅燒豬血
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乄續約這一段情侯

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

時間:10-30分鐘
食材
豬血 600g
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
辣椒醬 1勺
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
花椒油 1/3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備幾塊豬血。
  • 步驟 2/12
    豬血切塊。
  • 步驟 3/12
    鍋加水，放入豬血。
  • 步驟 4/12
    焯水煮開。
  • 步驟 5/12
    撈出控水。
  • 步驟 6/12
    鍋熱油，放姜蒜炒香。
  • 步驟 7/12
    加入豬血。
  • 步驟 8/12
    加點醬油。
  • 步驟 9/12
    加點辣椒醬。
  • 步驟 10/12
    加點鹽。
  • 步驟 11/12
    加雞精調味炒勻。
  • 步驟 12/12
    裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、買回來的豬血最好焯一下水，這樣消下毒更衛生一點。

2、豬血可以燒湯，或用韭菜或泡椒炒都非常不錯。

釋出於 2019-09-11
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