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紅燒排骨
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establish迷戀

紅燒排骨這樣做,簡單美味,一上桌就吃個精光

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
紅燒醬油 1匙
生薑 1塊
小蔥 適量
生抽 2匙
陳皮 1塊
八角 2個
桂皮 1小塊
料酒 2匙
鹽 1勺
油 適量
砂糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    排骨用清水浸泡半小時去掉血水中間多次換水。
  • 步驟 2/16
    準備配料
  • 步驟 3/16
    排骨和生薑冷水下鍋
  • 步驟 4/16
    煮開2分鐘
  • 步驟 5/16
    撈出用清水洗乾淨血沫待用
  • 步驟 6/16
    鍋熱放少許油，下入配料炒出香味。
  • 步驟 7/16
    下入排骨煎炒至微黃
  • 步驟 8/16
    放入料酒
  • 步驟 9/16
    翻炒均勻
  • 步驟 10/16
    淋入紅燒醬油和生抽、砂糖
  • 步驟 11/16
    翻炒均勻，放入開水煮開。
  • 步驟 12/16
    移入電壓力鍋水量以排骨平行即可。
  • 步驟 13/16
    蓋上蓋按快煮功能15分鐘即可
  • 步驟 14/16
    倒入鍋中調入鹽、雞精
  • 步驟 15/16
    大火收汁即可出鍋。
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

排骨用清水浸泡半小時去掉血水中間多次換水。沒有紅燒醬油可以用老抽代替。

釋出於 2020-08-28
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