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煎鱈魚
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淡墨文竹秋竹

我家一般吃魚的時候很少，主要是不喜歡吃，在一個就是老公總是擔心被魚刺卡住，因為有過一次被魚刺卡的教訓就有了見魚生畏的感覺。買來的魚即使做熟了也不吃，沒有辦法我有的時候就要給他挑出魚刺，勸他吃下呵呵~~~~現在買魚我也是儘量買那種魚刺少的。在大潤發超市看見這種無頭無內臟處理好的鱈魚特價，我看看還可以於是買回兩條，晚上就做了這個煎鱈魚，味道很好，~~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚 1000g
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
尖椒 3個
米醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鱈魚洗淨切段
  • 步驟 2/10
    輔料圖
  • 步驟 3/10
    醃製魚段放入蔥薑蒜，倒入料酒、鹽
  • 步驟 4/10
    放入檸檬片去腥
  • 步驟 5/10
    鱈魚的刀切面沾上澱粉
  • 步驟 6/10
    放入煎鍋煎
  • 步驟 7/10
    煎至兩面變色即可
  • 步驟 8/10
    將蒜片和紅尖椒倒入鍋中
  • 步驟 9/10
    放入清水後調味放入料酒、醬油、鹽、白糖
  • 步驟 10/10
    大火燒開轉中火鍋裡的湯汁濃稠即可
小貼士

醃製魚的時候放幾片檸檬可以去腥增鮮

釋出於 2019-09-12
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