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香煎鱈魚
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維運蹲街守護

喜歡吃鱈魚是因為鱈魚沒刺，肉質細膩。鱈魚營養豐富，很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鱈魚有幾十個品種，常見的是銀鱈魚，水鱈魚，圓鱈魚，狹鱈魚。品質最好的是銀鱈魚，法國產地的最好，其次是挪威產智利產。銀鱈魚的營養價值佔所有魚類之首，在歐洲被稱為餐桌上的營養師。魚油含量非常高且含鉛汞低，吃了對寶 寶身體非常好的就是這個銀鱈魚。香煎鱈魚做法簡單，口感細膩，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳餚。

時間:10分鐘內
食材
鱈魚 2塊
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
薑絲 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鱈魚做法簡單，肉質細嫩。蒸，紅燒，煎都可以。 鱈魚兩塊。
  • 步驟 2/5
    鱈魚煎之前沾點幹澱粉。料酒鹽什麼的都不要加。 鱈魚不腥，儘量保持原味。
  • 步驟 3/5
    小火在鍋裡煎就行，油不要放太多。什麼材料也不要放。因為鱈魚水多，煎的時候一定要注意，火大了會燙著。
  • 步驟 4/5
    鱈魚煎好之後，鍋裡放蔥薑絲，為了好看我又加了點青紅椒絲。倒味極鮮醬油，或者蒸魚豉油，實在沒別的生抽也可以。這些料超市都有賣，也不貴。放入豉油兩面入味即可。
  • 步驟 5/5
    完美的香煎鱈魚就可以享用了。我算了下，這兩份鱈魚做好的成本不超12塊錢。超市都可以買。 肉質細嫩，入口爽滑，味道好極了。
小貼士

注意：什麼材料也不要放。因為鱈魚水多，煎的時候一定要注意，火大了會燙著。

釋出於 2023-01-20
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