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香煎鱈魚
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它們mint

喜歡吃鱈魚是因為鱈魚沒刺，肉質細膩。鱈魚營養豐富，很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鱈魚有幾十個品種，常見的是銀鱈魚，水鱈魚，圓鱈魚，狹鱈魚。品質最好的是銀鱈魚，法國產地的最好，其次是挪威產智利產。銀鱈魚的營養價值佔所有魚類之首，在歐洲被稱為餐桌上的營養師。魚油含量非常高且含鉛汞低，吃了對寶 寶身體非常好的就是這個銀鱈魚。

香煎鱈魚做法簡單，口感細膩，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳餚。

時間:10分鐘內
食材
鱈魚 500g
油 適量
鹽 適量
紅酒 1勺
檸檬汁 適量
孜然粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鱈魚解凍，用吸油紙吸去水分。
  • 步驟 2/6
    加入紅酒和鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 3/6
    兩面沾上少量的澱粉。
  • 步驟 4/6
    煎鍋放入適量的油，下入鱈魚煎制。
  • 步驟 5/6
    煎至兩面金黃，擠上檸檬汁。
  • 步驟 6/6
    均勻的撒上孜然粒稍煎一下即可。
小貼士

煎至過程不易翻動魚塊，結痂後再翻面。

釋出於 2022-04-16
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