jxcaipu logo
在家做高大上的：香煎鱈魚柳
9.6萬 熱度 20 收藏
荀伊人淡雅淚

鱈魚，魚肉之上品。毋庸多講，立刻來分享如何簡單又經濟地在家裡就吃到高大上的香煎鱈魚柳。

時間:30分鐘-1小時
食材
主材： 適量
鱈魚柳 適量
輔材： 適量
鹽、料酒、黑胡椒粉 各適量
黃油、生薑片、百里香 各適量
新鮮檸檬 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將完全解凍的鱈魚柳切段，是為了內部更容易煎熟。用適量鹽、料酒稍加醃製，10分鐘以上即可。醃製好的鱈魚柳用廚房紙吸乾水分，再撒一層黑胡椒粉待用。
  • 步驟 2/6
    不粘鍋底中火將黃油塊燒溶化成液態。
  • 步驟 3/6
    用薑片擦鍋底，出味。
  • 步驟 4/6
    關小火，在鍋底撒一小撮百里香，以增加風味，將醃製好的鱈魚柳煎至兩面焦黃。
  • 步驟 5/6
    出鍋後襬盤，在上面擠一層檸檬汁。
  • 步驟 6/6
    鮮香嫩爽，宴請賓客誠意之至。
小貼士

小火煎制，以免表面煎糊內部還不熟。

釋出於 2018-06-09
43
相關菜譜
寫評論