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香煎鱈魚
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勞資有保險昂

煎鱈魚口感細膩，外煎裡嫩，入口即滑，清香滑嫩，刺也比較少，特別適合寶寶吃

時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚 2塊
雞蛋 1個
生粉 適量
鹽 2g
白酒 5g
胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鱈魚塊取出，去魚鱗，清洗乾淨
  • 步驟 2/10
    鱈魚塊比較厚，不容易醃製，所以切一刀
  • 步驟 3/10
    然後放入鹽
  • 步驟 4/10
    放入白酒
  • 步驟 5/10
    撒入胡椒粉，醃製10分鐘
  • 步驟 6/10
    打入一個雞蛋
  • 步驟 7/10
    在取鱈魚塊，沾上生粉
  • 步驟 8/10
    鍋裡放油，放入鱈魚塊，小火煎
  • 步驟 9/10
    煎至3分鐘左右在反面，在繼續煎至兩面金黃
  • 步驟 10/10
    煎好後取出裝盤即可
小貼士

小火煎，不開來回翻動，不然容易碎

釋出於 2019-12-05
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