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香煎鱈魚
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天之天威夏

鱈魚肉美營養高，重要的是沒有小翅，孩子吃比較放心，做個香煎鱈魚又快又好吃，真的很簡單，做好後，擠上一點番茄醬，酸酸甜甜是我家寶寶的最愛，不過我自己吃的時候我就蘸油潑辣子了，各有索愛，寶寶說她是擠番茄醬的超好吃，我覺得我蘸上油潑辣子瞬間成了舌尖上的享受，味道真的是因人而異呀......

時間:10分鐘內
食材
鱈魚 200g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
葡萄酒 10g
幹澱粉 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好解凍好的鱈魚。
  • 步驟 2/6
    將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，醃製十幾分鍾。
  • 步驟 3/6
    均勻拍上幹澱粉。
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
  • 步驟 5/6
    加入鱈魚塊，煎至兩面發黃，中火煎熟出鍋。
  • 步驟 6/6
    出鍋後擠上番茄醬，裝點上黃瓜、西紅柿即可。
小貼士

拍幹澱粉之前用廚房紙將鱈魚表面的水分稍微吸乾，以免煎的時候濺油。

釋出於 2023-04-25
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