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土豆豬肉包子
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親們把土豆換成別的蔬菜吧！因為土豆蒸出來口感發綿，影響口感

時間:30分鐘-1小時
食材
肉 400g
麵粉 300g
安琪酵母 3g
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
味精 適量
花椒麵 適量
十三香 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    麵粉裡放少許鹽
  • 步驟 2/20
    酵母用溫水化開
  • 步驟 3/20
    放適量白糖
  • 步驟 4/20
    揉成軟點的麵糰
  • 步驟 5/20
    揉光滑
  • 步驟 6/20
    發到2倍大
  • 步驟 7/20
    放入以上香料攪拌均勻
  • 步驟 8/20
    放入剁好的土豆
  • 步驟 9/20
    攪拌均勻
  • 步驟 10/20
    發好的麵糰拿出來排氣揉光滑
  • 步驟 11/20
    搓成長條
  • 步驟 12/20
    下擠子
  • 步驟 13/20
    皮不要趕的太薄，中間厚邊緣薄就可以了
  • 步驟 14/20
    放上餡料從右向左捏，皮一次性不要趕太多，被風吹過了捏折的時候就不好捏了
  • 步驟 15/20
    包好
  • 步驟 16/20
    墊子上摸油放入包好的包子，每個包子不要ai的太近了
  • 步驟 17/20
    水開後上蒸籠蒸15-20分鐘即可，蒸好後不要急著開蓋，過個2-3分鐘在開
  • 步驟 18/20
    出鍋了！成品圖沒拍好偏黃，其實每個包子都是這麼白的
  • 步驟 19/20
    成品
  • 步驟 20/20
    成品
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-12
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