豆角肉包子
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豆角肉包子
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉內加入適量的水 ，酵母 和成麵糰放一邊醒發 -
步驟 2/7
醒發麵團的空隙 可以準備肉餡 豆角切斷 放熱水裡煮一下 斷生
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步驟 3/7
五花肉裡邊加入 大蔥 薑末 剁成肉餡
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步驟 4/7
過水的豆角 控幹水分 用刀切碎一點 加入剁好的肉餡 倒入適量的鹽，油 十三香 醬油 豆瓣醬 攪拌均勻
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步驟 5/7
醒發好的麵糰 搓成長條 切為合適大小的劑子
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步驟 6/7
將劑子擀為中間厚兩邊稍微薄點的餅 放入肉餡 收好口
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步驟 7/7
包好的包子 放一邊醒發15分鐘 裝入籠屜內 冷水下鍋 水開後蒸20分鐘 就可以了
小貼士
和麵的時候水慢慢加入 蒸好的包子關火後悶一分鐘 以免開鍋太急 包子遇冷塌陷
釋出於 2020-02-03
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