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土豆豬肉包子
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李秋水

兒子很喜歡吃包子，嘗試包了各種餡的，這次包了土豆餡的，加點肉丁，味道棒棒的。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 2碗
土豆 3個
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 1勺
雞精 適量
酵母粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成麵糰，放溫暖處發酵。（豬肉切丁加入醬油醃一會。忘拍圖了）
  • 步驟 2/12
    土豆去皮洗淨切成小丁用清水衝兩邊，控水後加入鹽醃一會醃出水分，擠幹水分。
  • 步驟 3/12
    將土豆丁豬肉丁放入乾淨盆中加入油。
  • 步驟 4/12
    加入味極鮮醬油。
  • 步驟 5/12
    加入鹽。
  • 步驟 6/12
    加入雞精調勻成包子餡。
  • 步驟 7/12
    麵糰發酵好了。
  • 步驟 8/12
    將麵糰揉勻，揉成長條狀切成劑子，擀成餅。
  • 步驟 9/12
    取一個餅放入餡料。
  • 步驟 10/12
    包成包子。
  • 步驟 11/12
    全部包好了。
  • 步驟 12/12
    包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。
小貼士

蒸制的時間根據包子的大小來定，包的大蒸的時間長點，包的小時間相對短點。

釋出於 2020-05-07
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