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豇豆豬肉包子
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英朗十九之夏

記得前不久看到一篇博文是用豇豆和豬肉做成的餡包的包子豇豆餡的包子還是頭一次聽說看來是我孤陋寡聞了不知道會不會好吃本身我是不太喜歡吃豇豆的只是抱著試一試的心態來做的也想嘗一嚐到底是什麼味兒

時間:1-2小時
食材
豬肉 150g
豇豆 100g
包子麵糰 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 1湯匙
香油 1茶匙
雞精 1茶匙
料酒 1茶匙
耗油 1.5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵糰餳發至2倍大。
  • 步驟 2/7
    分割成大小相等的面劑子，表面撒上面粉防止再次粘黏一起。
  • 步驟 3/7
    豇豆洗淨切小粒，鍋中燒熱水將豇豆煮軟即可。
  • 步驟 4/7
    將豬肉剁碎加入調料醃製入味備用.與豇豆混合叫不能成餡料。
  • 步驟 5/7
    .將面劑子擀成圓形面片（具體如圖），放入餡料。
  • 步驟 6/7
    收口，儘量多折幾個褶子比較好看。
  • 步驟 7/7
    .鍋中少開水，大火蒸10分鐘左右即可。
小貼士

1.豬肉最好選擇肥瘦相間的，並且要去除表面的筋，這樣吃起來不會有咬不爛的地方。

2.麵糰裡面放白糖有助於發麵，並不是起調味作用。

釋出於 2019-12-25
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