jxcaipu logo
豇豆豬肉包
1.1萬 熱度 142 收藏
理掤大李

老爸愛吃帶餡兒的食物，所以每到週末我們都會做些包子，餃子之類的。

還有一個原因，就是做得多了，我和妹妹就都可以帶回自己的家凍起來，做備用糧食，呵呵。

食材
豇豆 1500g
五花肉 300g
麵粉 1000g
酵母粉 10g
食用油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把酵母粉與適量的溫水混合，攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    把混好的酵母液體倒入麵粉中，並加入適量水一起和成麵糰，醒一個小時
  • 步驟 3/6
    把豇豆切碎，焯一下，撈出控水，再與肉餡、蔥末、鹽、味精等調料攪拌均勻，備用
  • 步驟 4/6
    醒好的面在揉搓一下，揪成大小合適的劑子，再把它擀成面片，注意不要太薄
  • 步驟 5/6
    把面片裡裝好適量的餡，再捏住包子的邊順時針方向捏在一起
  • 步驟 6/6
    鍋裡放水，把做好的包子放在蒸鍋裡蒸15分鐘即可。
小貼士

擀皮的時候不要太薄，餡兒也不要太大，因為包子如果太薄面皮就不能膨脹變發了。

釋出於 2024-05-19
290
相關菜譜
寫評論