鮮肉豆角絲包子 - 鮮肉豆角絲包子的做法,鮮肉豆角絲包子怎麼做好吃,鮮肉豆角絲包子的家常做法 - 京細菜譜

鮮肉豆角絲包子

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程捉傅贛棕

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誘惑味蕾的鮮肉豆角絲包子,這麼調餡,一頓吃3個都不過癮!

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 200g

豆角絲 100g

中筋麵粉 500g

胡麻油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉切成小塊，與蔥、姜、蒜放到料理機中，打成肉餡。
步驟 2/13

肉餡中放入料酒、老抽、鹽、胡麻油、十三香、花椒粉。
步驟 3/13

將肉餡拌勻。
步驟 4/13

豆角絲用溫水泡開，再用水煮熟。
步驟 5/13

撈出來瀝乾水份。
步驟 6/13

放到料理機中。
步驟 7/13

打成末，與肉餡拌勻，最後放上香油拌勻。
步驟 8/13

麵粉中放入乾酵母，混和均勻，放入清水，和成稍軟的麵糰，放到溫暖處發酵。
步驟 9/13

小蘇打放到碗中用清水化開，倒在發酵好的麵糰上，揉勻。
步驟 10/13

將麵糰放到面板上揉三四分鐘，餳十五分鐘。
步驟 11/13

將麵糰搓長。
步驟 12/13

將劑子豎起來按扁。
步驟 13/13

取一劑子擀成圓片。

小貼士

1.麵粉中放入小蘇打可以中和麵團的酸味，做出的饅頭更喧軟。

釋出於 2020-04-01