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豆角肉包子
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欣怡foresee
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很喜歡吃包子,這是第一次包豆角,之前都沒有做過的,這還是朋友告訴我說包上豆角味道很不錯,蒸出來的包子,非常好吃,以後會常做的
食材
豬肉
400g
豆角
300g
麵粉
600g
鹽
適量
蔥花
適量
蒜末
適量
薑末
適量
十三香
適量
香油
適量
味精
適量
醬油
適量
酵母
適量
胡麻油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
麵粉加酵母。加水和成麵糰,放溫暖處發酵至兩倍大
步驟 2/12
豬肉剁成肉餡
步驟 3/12
蔥薑蒜切末
步驟 4/12
豆角煮一下撈出,再切末
步驟 5/12
所有食材放一起,加入十三香、醬油、香油、味精,胡麻油,鹽,水調餡,攪打上勁
步驟 6/12
發好的麵糰
步驟 7/12
放案板上揉光,平均分成小劑子
步驟 8/12
擀成麵皮,放上餡料
步驟 9/12
包好的包子
步驟 10/12
放入蒸鍋中,醒二十分鐘,然後開火蒸,約二十分鐘,關火
步驟 11/12
關火,悶三分鐘再揭,出鍋
步驟 12/12
好吃
小貼士
關火後不要馬上揭蓋,這樣不會塌
豆角過水焯一下,可以去除豆腥味,吃起來更香
釋出於 2022-06-03
212
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