jxcaipu logo
牛肉蘿蔔湯
7.1萬 熱度 158 收藏
燕殺戮橫行

家常牛肉燉蘿蔔,肉質軟爛湯汁濃香清甜,喝了之後心裡暖乎乎的

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
蘿蔔 500g
鹽 適量
花椒 適量
八角 適量
香葉 適量
姜 適量
山楂 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所需食材
  • 步驟 2/10
    蘿蔔去皮備用
  • 步驟 3/10
    將蘿蔔洗淨切成塊狀
  • 步驟 4/10
    牛肉洗淨切成大塊
  • 步驟 5/10
    鍋里加適量冷水，將牛肉放入
  • 步驟 6/10
    加入花椒、八角、香葉、姜、
  • 步驟 7/10
    開火煮斷血水後將牛肉撈出
  • 步驟 8/10
    撈出牛肉放到水龍頭下用冷水沖洗掉血水
  • 步驟 9/10
    鍋里加適量清水或高湯，放入處理過的牛肉、蘿蔔，然後加山楂乾和一兩片香葉及適量的生薑
  • 步驟 10/10
    大火燒開後轉小火燉1個小時30分鐘後加入香菜段，用鹽調味即可（本人比較喜歡牛肉湯裡放入一些香菜段）
小貼士

燉牛肉或排骨的時候放點山楂幹，肉會比較容易燉的軟爛可口

釋出於 2019-12-20
164
相關菜譜
寫評論