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牛肉蘿蔔湯
8.4萬 熱度
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淨摯手話蕉
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好懷念小時候在熱炕頭喝的牛肉蘿蔔湯~
食材
牛肉塊
適量
紅蘿蔔
適量
大蔥
適量
姜
適量
枸杞
適量
幹辣椒
適量
花椒
適量
大料
適量
料酒
適量
香油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
將切好的牛肉塊放水中浸泡,換一兩次水即可。
步驟 2/6
備料:蔥段,薑絲,枸杞五六粒,幹辣椒一隻,花椒,大料。
步驟 3/6
將泡好的牛肉塊放入冷水中加入蔥段、薑絲、大料、花椒、料酒適量焯水,記得焯肉的湯不要。
步驟 4/6
備料:將紅蘿蔔去皮,切適當大小的方塊。
步驟 5/6
熬湯:將蔥段、薑絲、花椒、大料爆鍋,放入適量水燒開,放入焯好的牛肉塊,適量的幹辣椒、枸杞、料酒、鹽熬出白色的濃湯。
步驟 6/6
將湯熬到自己喜歡的程度,放入蘿蔔快,出鍋之前淋入少許香油。
釋出於 2018-09-05
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