滷豬皮
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豬皮含有豐富的蛋白質，碳水化合物，中醫認為可以滋陰補虛，清熱利咽的作用
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
把豬皮洗乾淨，放鍋裡用水戳一下 -
步驟 2/8
準備一些3片生薑，1粒八角，3張香葉，洗乾淨備用
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步驟 3/8
戳過水的豬皮洗乾淨，然後去掉豬皮上的豬毛，洗乾淨切成條備用
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步驟 4/8
把豬皮和生薑，八角，香葉放鍋裡
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步驟 5/8
放調料：鹽，料酒，醋，白砂糖，老抽和水，大火燒開後開小火慢燉
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步驟 6/8
小火慢燉，湯汁慢慢收幹
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步驟 7/8
待豬皮熟後開大火收汁，然後關火，放適量雞精調味即可
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步驟 8/8
下飯的滷豬皮完成咯！
小貼士
放適量醋，比較開胃
釋出於 2019-08-22
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