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滷豬皮
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女王的高傲以風

滷豬皮

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 300g
油 適量
白糖 20g
生抽 適量
老抽 適量
八角 6個
桂皮 4小塊
姜 1小塊
大蒜籽 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬皮洗淨焯水，颳去多餘的油脂
  • 步驟 2/10
    大料洗乾淨
  • 步驟 3/10
    熱鍋放油，放白糖小火熬至棕紅色
  • 步驟 4/10
    倒入一大碗清水，放豬皮和大料下鍋
  • 步驟 5/10
    放適量老抽
  • 步驟 6/10
    放適量生抽
  • 步驟 7/10
    蓋上鍋蓋，小火煮一個小時
  • 步驟 8/10
    熄火
  • 步驟 9/10
    起鍋
  • 步驟 10/10
    把大料挑出來丟掉，把滷水留起來，放冰箱冰凍儲存，下次滷東西用
小貼士

簡單

釋出於 2019-07-31
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