燜滷豬蹄 - 燜滷豬蹄的做法,燜滷豬蹄怎麼做好吃,燜滷豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

燜滷豬蹄

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豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 3個

蔥適量

姜適量

冰糖 50g

醬油 2大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬蹄用清水泡1小時。
步驟 2/10

準備好蔥姜，桂皮八角香葉。
步驟 3/10

把豬蹄飛水，撈出。
步驟 4/10

撈出後用清水衝去血沫。
步驟 5/10

鍋中放少許的油加入冰糖，小火使冰糖漸漸融化，起泡。
步驟 6/10

加入醬油和開水。
步驟 7/10

把湯汁倒入高壓鍋中，加入蔥姜八角桂皮香葉。
步驟 8/10

放入控幹水分的豬蹄。
步驟 9/10

蓋好蓋子，壓30分鐘關火，不要開蓋燜至1小時。
步驟 10/10

開啟鍋蓋，把豬蹄和湯汁倒入炒鍋，大火燒開使湯汁收縮至粘稠即可。

小貼士

不要著急開啟高壓鍋蓋要燜至1小時。這樣容易進味

釋出於 2020-08-31