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滷豬蹄
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無關痛癢吉

這樣滷豬蹄,吃的時候要關上門,不然鄰居都忍不住來敲門

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1000g
老湯滷水 適量
鹽 適量
滷料 適量
生薑 適量
老抽 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬蹄剁成塊洗淨
  • 步驟 2/8
    鍋內放水燒開
  • 步驟 3/8
    將豬蹄放進去焯出血水後用熱水沖洗淨
  • 步驟 4/8
    滷水老湯燒開後下豬蹄
  • 步驟 5/8
    放入生薑片
  • 步驟 6/8
    加入適量的滷料、冰糖
  • 步驟 7/8
    、放適量老抽滷至豬蹄變軟
  • 步驟 8/8
    撈出放入碗中
小貼士

豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用

釋出於 2019-12-23
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