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香糟滷豬蹄豬尾
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尋波剪剪清風

香糟滷豬蹄豬尾,軟糯入味,色香味俱全哦

時間:1-2小時
食材
豬蹄 350g
豬尾 200g
清水 適量
姜 適量
料酒 適量
槽滷 適量
泡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一個豬蹄
  • 步驟 2/11
    準備二個豬尾
  • 步驟 3/11
    一起泡水洗淨
  • 步驟 4/11
    置於高壓鍋，加適量清水
  • 步驟 5/11
    放上幾片薑片
  • 步驟 6/11
    加入適量料酒
  • 步驟 7/11
    蓋鍋燒開，多燜一會
  • 步驟 8/11
    倒出洗淨
  • 步驟 9/11
    準備糟滷和泡椒
  • 步驟 10/11
    洗淨的豬蹄豬尾裝碗中
  • 步驟 11/11
    把糟滷和泡椒倒進去，用保鮮膜封好入冰箱口味更佳，這是成品圖
小貼士

1、先把主料改刀洗淨

2、準備好姜、料酒，將主料入高壓鍋燜熟

3、熟後，記得多燜一會，倒出後再次洗淨

4、裝碗，倒入糟滷和泡椒用保鮮膜封好冰鎮上幾小時，這樣更入味

釋出於 2020-03-10
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