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滷豬尾拌豆角
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翁孤浪王者

豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。豬尾巴的功效不可忽視，其具有美容、益骨髓等功效，是非常營養的食品，做法也相當簡單，可搭配出各種美食。

時間:10-30分鐘
食材
滷豬尾 500g
鹹豆角 100g
香油 適量
醋 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬尾先放進滷汁裡滷香滷入味，
  • 步驟 2/10
    冷卻後出鍋，
  • 步驟 3/10
    切段，再切點鹹豆角，姜米，香蔥，辣椒。
  • 步驟 4/10
    拌勻，
  • 步驟 5/10
    淋上醋，
  • 步驟 6/10
    淋上香油，
  • 步驟 7/10
    澆上原滷汁，
  • 步驟 8/10
    拌勻，
  • 步驟 9/10
    放進微波爐裡，
  • 步驟 10/10
    加熱五分鐘即可。
小貼士

豬尾放進滷汁裡滷入味滷香。

釋出於 2019-08-14
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