Name: 豆豉蒜香尖椒拌豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 豆角 500g; 油 適量; 鹽 適量; 豆豉 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 尖椒 適量; 調味鮮 適量

豆豉蒜香尖椒拌豆角

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豆豉蒜香尖椒拌豆角，鮮豆角先放進開水裡煮熟去生味，再用豆豉，蒜，尖椒炒香，調成香辣汁。再將炒好的香辣汁拌進煮熟的豆角里置十分鐘入味。

時間:10-30分鐘

食材

豆角 500g

油適量

鹽適量

豆豉適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材；豆角，尖椒，蒜，姜，豆豉
步驟 2/11

豆角切碎，姜，尖椒，蒜切絲
步驟 3/11

鍋裡放清水和鹽燒開放進豆角丁煮熟
步驟 4/11

撈出瀝水
步驟 5/11

裝碗裡
步驟 6/11

熱鍋熱油放進姜，蒜，尖椒炒香
步驟 7/11

再倒進豆豉，放點鹽
步驟 8/11

合拌均勻
步驟 9/11

炒好的調汁澆在豆角碗裡
步驟 10/11

淋點香油
步驟 11/11

拌勻置片刻入味即可

小貼士

豆角先放進開水裡煮熟。

釋出於 2020-04-14

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