蒜香尖椒爆雞胗
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞胗洗淨後加入鹽，料酒，薑片醃製一會。 -
步驟 2/7
尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒備好。
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步驟 3/7
雞胗放入開水內焯燙，再次開鍋就好了，撈出沖洗乾淨。
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步驟 4/7
鍋內熱油倒入步驟2內的所有東西。
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步驟 5/7
翻炒出香味後加入瀝乾水分的雞胗。
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步驟 6/7
加入兩勺料酒和適量醬油。
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步驟 7/7
加入適量鹽和少許糖調味即可。
小貼士
雞胗焯燙水後腥臊味會減少很多~還有跟辣椒一起炒比較有食慾。記得要加多蒜，那味道才夠香。
釋出於 2019-12-05
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