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尖椒炒雞胗
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無關痛癢吉

尖椒炒雞胗是一道家常菜下飯菜，開胃好吃。雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A，具有助消化功能。尖椒開胃好吃，發汗減肥的食材。家常好吃開胃下飯菜，十分鐘內搞定。

時間:10分鐘內
食材
雞胗 300g
尖椒 200g
油 5ml
鹽 4g
醬油 2ml
料酒 2ml
生薑 5g
紅辣椒 1個
蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，尖椒、雞胗；
  • 步驟 2/8
    雞胗洗淨，用鹽水浸泡5分鐘；
  • 步驟 3/8
    雞胗撈出瀝乾水，切刀花；
  • 步驟 4/8
    辣椒洗淨去蒂，切好；PS：加一個紅辣椒，好吃也好看
  • 步驟 5/8
    熱鍋倒油，爆炒雞胗，放生薑、料酒一起爆炒至熟起鍋；
  • 步驟 6/8
    熱鍋，倒油爆炒尖椒八成熟；
  • 步驟 7/8
    加入的雞胗翻炒至熟；
  • 步驟 8/8
    放鹽、醬油、炒均收汁，放蔥，起鍋
小貼士

1.雞胗用鹽洗淨浸泡更乾淨且殺菌；

2.尖椒去辣椒籽口感更好；

3.不太能吃辣椒，挑選嫩的或大個的就不辣；

釋出於 2020-03-26
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