泡椒炒雞胗 - 泡椒炒雞胗的做法,泡椒炒雞胗怎麼做好吃,泡椒炒雞胗的家常做法 - 京細菜譜

泡椒炒雞胗

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淨摯手話蕉

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這道泡椒炒雞胗，讓無辣不歡的朋友吃了還想吃，讓怕辣的朋友也經不住誘惑，辣得嘴巴嘶嘶的，筷子卻又去夾了，真的讓人愛恨不能，回味無窮。春節朋友聚會喝個小酒，用這道菜作為下酒菜是非常不錯的選擇喲，一邊品美味喝美酒，一邊天南海北聊天，人生之愜意就這麼簡單......

時間:10分鐘內

食材

雞胗 200g

尖椒 3個

泡椒小半碗

生薑 1塊

大蒜瓣 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料
步驟 2/9

雞胗洗淨放入鍋裡焯水，水裡加入適量料酒
步驟 3/9

尖椒切成小塊、泡椒切成小段
步驟 4/9

蔥薑蒜切成末
步驟 5/9

焯好水的雞胗切成片
步驟 6/9

鍋裡放入適量花生油，爆香蔥薑蒜末
步驟 7/9

加入雞胗，放入適量鹽，翻炒均勻，出鍋待用
步驟 8/9

鍋裡再放入適量花生油，燒到七成熱，放入尖椒和泡椒翻炒，加入適量鹽，翻炒入味
步驟 9/9

加入炒好的雞胗，混合翻炒入味，加入少許生抽翻炒均勻出鍋

小貼士

一：雞胗提前用清水多泡一會，然後用流水沖洗乾淨；

二：泡椒用清水泡一會，減少酸味；

三：尖椒泡椒翻炒一會後，放入雞胗再充分炒入味。

釋出於 2019-11-12