泡椒炒雞胗
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腐嬤君
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我一直好酸辣口的菜
雞胗買來放冰箱一個星期了，一直沒有吃
本來想滷起來吃的，後來想想還是爆炒，配一杯啤酒
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞胗切片，今天切得厚一些 -
步驟 2/9
泡椒和小米辣，這樣的菜辣一點開胃好吃
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步驟 3/9
切好片的雞胗用水徹底清洗乾淨血水我是用這種流線水衝的
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步驟 4/9
徹底瀝乾水，放入適量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉
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步驟 5/9
攪拌均勻，醃製入味兒
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步驟 6/9
鍋裡放多一些的油，燒熱放入醃製好的雞胗滑炒熟時間不要太長，變色即可撈出來
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步驟 7/9
重新洗鍋上油，放入大蒜生薑片爆香
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步驟 8/9
接著倒入泡椒小米椒片炒香入味兒
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步驟 9/9
倒入炒好的雞胗片，記住的是盤子裡的油不要一起倒進去快速翻炒
小貼士
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釋出於 2018-11-20
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