泡椒炒雞胗
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皋瞳孔中的迷霧
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泡椒炒雞胗是四川省傳統的漢族名菜，屬於川菜系。天天吃肉，吃膩了。放點泡椒，下飯很是過癮啊
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
買回來的雞胗清水泡半小時，有效去除血水和異味，加食鹽醃製5分鐘後，洗好 -
步驟 2/8
配料洗淨切碎備用
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步驟 3/8
泡椒備好，只需一大勺即可
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步驟 4/8
熱鍋下油
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步驟 5/8
下生薑，蒜頭與乾紅椒，大火爆炒
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步驟 6/8
倒入醃好的雞胗，繼續翻炒
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步驟 7/8
加入一大勺泡椒
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步驟 8/8
再入適量食鹽與水，翻炒均勻後出鍋，要記得撒上蔥花哦
小貼士
泡椒已有鹹味，所以放的鹽要比平時少些；
釋出於 2024-06-02
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