jxcaipu logo
豆豉辣拌豆角
7萬 熱度 166 收藏
池白萍蝕

豆豉辣拌豆角

時間:10-30分鐘
食材
豆角 350g
油 適量
鹽 適量
豆豉 2匙
蒜瓣 4個
小紅椒 4個
白糖 1小匙
香油 少許
雞精 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆角撕去兩端的筋絲後放入水裡洗淨。
  • 步驟 2/7
    洗好的豆角整棵放入沸水鍋裡焯熟後撈出稍放涼。
  • 步驟 3/7
    準備兩匙豆豉、蒜去皮切碎，小紅椒切小圈。
  • 步驟 4/7
    炒鍋倒少許油，放入豆豉、蒜粒、小紅椒炒出香味後盛出備用。
  • 步驟 5/7
    把稍放涼後的豆角切成小顆粒。
  • 步驟 6/7
    把切好的豆角放入大碗裡，加入炒好的豆豉辣醬。
  • 步驟 7/7
    放入少許的鹽、白糖、香油、雞精拌勻後即可食用。
小貼士

1、為了防止營養流失，豆角焯水時要整棵入鍋，焯熟後再切小。

2、拌豆角的豆豉、辣椒等調味料按個人的口味放入。

釋出於 2020-08-26
243
相關菜譜
寫評論